ラーメン
超有名ラーメン店、ちばき屋の千葉憲ニが、スープ、煮卵、焼豚のレシピと作り方を公開!
ちばき屋の千葉憲二が公開するレシピで、あなたのラーメン店も繁盛店に!独立開業を目指す方は必見です!
  先ずはこちらの動画をご覧下さい。  
企業秘密公開中

いかがでしょうか?
はっきり言ってこれを見れば
ちばき屋のような繁盛店と同じレベルのラーメンが作れてしまいます。
では、なぜちばき屋の千葉氏が自分の首を絞めるような
大事なレシピと手順を公開したのか?
もちろん最初からレシピ公開には首を縦に振ってくれませんでした。
レシピ公開にはある理由があります。
その理由は後ほどお伝えいたします。

澄みきった美味しいスープが作れました!
 

ラーメン店を経営している者です。
このDVDを見て、私が得られた最大のメリットは、
「美味しくなる→評判が良くなる→お客さんが増える」ということです。
これまでずっと私は独学でラーメン作りをしてきましたが、
「どんな材料を」「どんな手順で」作れば美味しくなるかが、
まるでわかっていませんでした。

せっかく作ったスープが美味しくない。
そんなこと日常茶飯事。
でもこのDVDを見て、ちばき屋さんの「プロ」のノウハウを身に付けたことで、
「どうすれば美味しいラーメンができるか」がよくわかりました。

基本と応用どちらも網羅されていますので、ラーメン店経営者は一度見る価値大です。

 

料理が苦手な私でもちばき屋のラーメンができました。
 

脱サラをしてラーメン店を3年前に開業しました。
オープン当初はまずまずのお客さんの入りだったのですが
最近はめっきり冷え込んでいました。
そのような時に常連のお客さんから「味が落ちた」というお叱りを受けました。
そこで、もう一度抜本的な味の改革をしようと思いました。
そんな時にこのDVDを見つけました。
内容を見て鳥肌が立ち感動した事を覚えています。
ちばき屋さんの全てが入っているといっても過言ではありません。

このDVDを参考に作ったスープを店で出すと瞬く間にオープン当初より
多くのお客様にご来店いただけるようになりました。
本当に感謝しています。

 

本当に一流店のレシピが手に入った!
 
初めてこの教材の内容を聞いたときは正直言って驚きました。
「何か裏があるの?」と思ってしまうほど、
このサービス内容と価格が見合ってなかったからです。(値段が安過ぎです。)
雑誌やテレビに何度も登場した名店が、レシピを明かしてしまうなんて。

半信半疑で購入してみましたが、中身は自分の予想をはるかに上回るものでした。
普通どんなお店でも、スープの「返し」の部分はトップシークレットのはず。
それでもこのDVDの中では、その材料から作成手順まで、
すべてが書かれていたのです。

人気繁盛店の味を出すためにはどうすればいいか、
それが丁寧に説明されているのも嬉しい点でした。

自分の店のスープにすぐに取り入れ評判も上々です。ありがとうございました。

 

家族も大喜びです。
 

一家そろってラーメン好きな我が家。よく話題のお店に食べに行きます。
外で食べるような味が、家でもできたらなあ。そんなことを話題にしていました。
その時に目にしたこのDVD。

不安もありましたが、家族の喜ぶ顔が見たくて、購入を決めたんです。

肝心なスープの仕込み手順などなど丁寧に説明してあり、すぐに実践ができました。

家族が特に驚いたのが、まるで羊羹のような食感の煮玉子です。
まさにこれは、葛西の名店「ちばき屋」さんの味。
今ではラーメンを作る時以外にも、ごはんのおかずとして重宝しています(笑)

 

ラーメン店開業を目指す決意ができました。
 

ずっとラーメン屋開業を目指して修行しています。
これまでいろんなラーメン屋で働き、そのレシピを学びましたが、
どれもしっくりくるものはありませんでした。

今年中に自分の理想とする味が見つからなかったら諦めよう……
そんなことを考えていた日、ちばき屋さんのDVDに出会ったんです。
教材で紹介されているひとつひとつの手順を丁寧にやってみると
仕上がったスープはこれまでの自分では絶対出せない味になっていたんです!
これは大げさではなく、ちばき屋さんの「ラーメン魂」が私に乗り移った結果だと思っています。

これで、ラーメン屋をやってみる決意ができました。
本当にありがとうございます。

 

繁盛店の店主がレシピを公開した理由とは・・・?
 まずはご存知の方も多いとは思いますが
ちばき屋の千葉憲二氏のプロフィールをご覧下さい。
ちばき屋代表、千葉憲二プロフィール
1951年、宮城県生まれ。1973年、京橋の日本料理店で修業。1979年銀座の日本料理店でそう料理長に就任。ラーメン屋に憧れを抱きラーメン店独立開業を決意。1992年、ちばき屋を開店。2009年、葛西店、仙台店、亀有店、川崎店、横浜店、プロデュース店・羽田空港店、成田空港店を開店。
ラーメンランキングで常に上位に位置する「ちばき屋」代表、日本ラーメン協会理事長を務める。
http://www.ramen-kyokai.jp
評判高いラーメンは、
カップラーメンとしても販売されている。
ちばき屋

現在の日本では年間4,000軒のラーメン店ができ
年間4,000軒のラーメン店が潰れていると言われています。

しかし、一方では国内はもちろん、海外進出を果たし
年商数十億円~数百億円という規模のラーメン店も存在します。
この違いはなんでしょうか?

やはり「味」にあると思います。

おいしいラーメンを出さないとお客さまはお店に足を運んでくれません。

ちばき屋の千葉憲二氏は日本ラーメン協会理事長という立場から
日本のラーメン産業の発展を願い、自らの首を絞めるような行為もいとわず
ラーメンの基本となるスープや焼豚、煮玉子のレシピと手順を公開していただきました。

これこそが冒頭にお伝えしましたレシピと手順を公開する事になったある理由です。

秘伝のレシピと作り方手順とコツをDVDにまとめました。

「では、具体的にはどうすればいいのか?」

千葉氏はその方法を従業員や弟子などには教えていますが
直接大勢の方に指導するには限界があります。

そこで、今回あなたのラーメンをおいしくする方法として
秘伝のレシピと手順をDVDと冊子マニュアルにノウハウをまとめて
あなただけに特別に公開する事にしました。

ラーメンに関する書籍などはたくさん販売されていますが、
人気繁盛店店主自らが、動画にて細かい手順までをレクチャーするのは
当教材が初だと思われます。

その一部を紹介しますと・・・

ラーメン道、極マニュアルの内容を一部ご紹介いたします。
うまみが凝縮され、黄金に輝く澄んだちばき屋の(チンタン)スープの秘密を特別公開!
おいしいスープの材料と分量は?
・ 清湯は火加減が一番重要!絶妙な火加減は?
魚介系スープの注意点とは?
スープにコクを出す○○とは?
生臭さを取る方法とは?
あくの上手な出し方取り方とは?
材料はどこで手に入るのか?
・ これをやるとやらないでは大違い!鍋を○○するとは?
・ 水を追加するタイミングと量は?
野菜から甘味がより出る○○な入れ方とは?
澄んだ綺麗なスープを作るためにはどの位の時間煮込むのか?
とろける焼豚の作り方。そしてラーメンの味の心臓部ともなる「かえし(たれ)」の秘伝レシピを伝授!
・ ちばき屋が使うチャーシューに適した豚肉の部位とは?
柔らかくとろけるチャーシューの作り方とは?
・ ちばき屋のチャーシューの分量は?
しょうがやにんにくの目からうろこの使い方とは?
・ 甘味を出す野菜のカット法とは?
・ しっとりしたチャーシューを作る煮込み方とは?
・ 多くのラーメン店が間違えている肉を硬くする行為とは?
・ 煮込む時の絶妙な火加減とは?
・ 柔らかいチャーシューを煮込む適切な時間は?
・ ちばき屋秘伝チャーシューの漬けダレの分量とは?
・ ちばき屋秘伝ラーメンの心臓「かえし(たれ)」の作り方とは?
ちばき屋の、誰も知らなかった煮卵のレシピを公開!
プルプルの半熟玉子を作る秘訣とは?
・ 半熟玉子を作る最適な水温とは?
・ ちばき屋の煮玉子のゆで時間とは?
・ スープと絡み合う絶品煮玉子の固さとは?
・ 玉子の殻を剥きやすくする方法とは?
・ 煮玉子に味をつけるちばき屋秘伝しょうゆダレのレシピとは?
・ 煮玉子に味をつけるちばき屋秘伝塩ダレのレシピとは?
・ 多くのラーメン店がやっている玉子を固くしてしまう○○とは
・ 煮玉子に最適な火加減とは?
白湯(パイタン)・究極のとんこつスープ、田中商店のスープの秘密!
・ 臭みを取る下処理の方法とは?
・ ○○をして洗うと臭みが取れる。その○○とは?
・ 田中商店の厨房で工夫している鍋の使い方とは?
・ 1日に1回しなくてはならない究極のスープ作りに必要な事とは?
綺麗なとんこつスープを作る為の○○とは?
・ 絶妙な火加減とは?

日本のラーメン産業を牽引する三氏による撮り下ろし対談を収録!

・千葉憲二 ちばき屋代表
・河原成美 一風堂代表
・田村満儀 くじら軒代表

ラーメン業界の移り変わりについてや、ラーメン界の今後について熱く語り、ラーメン業界を目指す人にメッセージを送ってくれます!

日本のラーメン界を代表する三氏のラーメン哲学を学べます。

などなど、これらを見る事により、あなたはお店の味を劇的に向上させる事ができ
お客様が殺到する人気繁盛店に生まれ変わる事ができます。

是非このDVDと冊子マニュアルを見てお店を繁盛させて下さい。

ラーメン道、極マニュアルのお値段は?

「でも、このマニュアル高そうだし・・・」

はい、このDVDと冊子マニュアルにあえて値段を付けるとしたら、
正直な本音をいうと100万円以上の価値がある自信があります。

なぜなら、このマニュアルに書かれてある内容は
これまでには公にしなかった千葉氏のラーメン作りの根幹部分を公開しているからです。

一般的にラーメン店のフランチャイズに加盟するとなると
500万円~3,000万円程の費用が必要となります。

ですので、ラーメン業界を牽引するちばき屋の味を
そっくりそのまま再現できる当DVDと冊子マニュアルは非常に価値の高いものです。

このDVDと冊子ですが、定価を31,600円としました。

ですが、一人でも多くの方に
「人気繁盛店の仲間入りをして欲しい!」という気持ちと
日本のラーメンのレベルを上げたいという両氏の熱い思いがあります。

そこで今までの研究結果と貴重な情報を全て詰め込んだDVDと冊子マニュアルを

特別に半額の

16,800円(税込・送料別)でご提供させていただきます。

商売はスピードが重要です。
是非このDVDと冊子マニュアルを見てお店に繁盛店のノウハウを取り入れて下さい。

ちばき屋の千葉憲二が、門外不出のレシピと作り方を公開!
DVD収録時間1時間4分、冊子マニュアル全71ページ。ラーメン道極マニュアル。
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最後となりますが、注意点が一つだけございます。

このDVDと冊子マニュアルをご覧いただくとちばき屋の
レシピと手順がわかり、そっくりそのまま両店の味を再現できます。

そこで、ちばき屋に隣接するラーメン店オーナーの方へのお願いとして
当DVDと冊子マニュアルを参考にされるのは構いませんが
ご自身でアレンジを加えたものをお店では出していただければと思います。

ちばき屋代表そして日本ラーメン協会理事長千葉憲二氏は
日本のラーメン産業発展に向けて本気です。
あなたのラーメン店が繁盛する事を心より願っております。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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